Почему кажется, что в этом году отзыв продуктов питания вышел из-под контроля?

Подробности

Всего через несколько недель после того, как компания Taylor Farms объявила об отзыве своего салата айсберг на фоне массовой вспышки циклоспоры, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов отозвало более миллиона яиц, которые могли быть заражены сальмонеллой. Яйца, поставляемые Midwest Poultry Services, были доставлены в Kroger и небольшие продуктовые магазины на юге и юго-западе США. Затем компания Taylor Farms сняла с полок магазинов более дюжины своих продуктов, содержащих халапеньо, в том числе гуакамоле, сальсу, соус тако и многое другое, после того как ее поставщик, Coast Citrus Distributors, отозвал свежий перец из-за заражения сальмонеллой.

Список крупных отзывов, произошедших за последние несколько месяцев, на этом не заканчивается: замороженная черника и ягодные смеси, продаваемые в магазинах Publix в нескольких штатах, были отозваны из-за опасений по поводу заражения кишечной палочкой в ​​начале этого месяца. Некоторые фруктовые батончики Outshine также были изъяты из-за возможного загрязнения стекла, в то время как недавние отзывы затронули даже корм для собак и глазные капли. В общей сложности недавние отзывы вызвали тошноту у тысяч людей (и некоторых собак) по всей территории США.

Дарин Детвайлер, почетный профессор Северо-восточного университета и адъюнкт-профессор юридического колледжа Мичиганского государственного университета, рассказал The Verge, что имеющиеся данные FDA свидетельствуют о том, что «активность отзывов действительно возросла», но отмечает, что «слишком рано знать», превзойдут ли отзывы в этом году те, что были объявлены в 2025 году.

По данным Института Пойнтера, по состоянию на 31 июля в этом году у нас было 122 отзыва продуктов питания и напитков по сравнению со 135 за тот же период в 2025 году и 146 в 2024 году. «Мы только что пережили лето, когда по разным причинам наблюдается больше вспышек пищевого происхождения, чем в другие месяцы», — рассказал The Verge Эдвард Дадли, профессор пищевой науки в Университете штата Пенсильвания. «Средства массовой информации стали активнее освещать эти события, что полезно для информирования общественности, но не обязательно отражает тревожный рост риска».

Хотя нынешнее количество отзывов, возможно, не намного выше, чем в предыдущие годы, в отчете Исследовательской группы общественных интересов США отмечается, что мы все еще наблюдаем «огромный рост» вспышек заболеваний пищевого происхождения. «Мы можем сказать, что активность отзывов в 2026 году будет повышена, а некоторые отдельные отзывы затронут чрезвычайно большое количество продуктов питания», — говорит Детвайлер. "Это различие имеет значение. Несколько очень крупных отзывов могут привлечь гораздо больше потребителей, чем десятки более мелких событий". По данным PIRG, вспышка циклоспоры, связанная с салатом, стала причиной более 9000 заболеваний в США, что может сделать ее третьей по величине зарегистрированной вспышкой болезней пищевого происхождения.