Taylor Farms прекращает продажу салата «Айсберг» с рынка США после вспышки циклоспориоза

Подробности

Производитель продуктов питания Taylor Farms в пятницу опубликовал заявление о вспышке циклоспоры, подтвердив, что он «добровольно убирает с рынка США весь салат айсберг, полученный из центральной Мексики». Агентство Reuters сообщает, что, по словам источника, компания Taylor Farms в четверг попросила таких клиентов, как владелец Yum Brands Taco Bell и дистрибьютор продуктов питания Sysco, забрать измельченный салат, который первоначально производился в 5-фунтовых мешках на предприятии в Гуанахуато, Мексика, с места дистрибуции.

В четверг компания Taco Bell заявила, что «затронутый ингредиент от нашего поставщика удаляется на неопределенный срок из нашей цепочки поставок по всей стране и будет заменен в течение 24 часов в некоторых штатах».

Паразит Cyclospora поражает тонкую кишку человека, его инкубация может занять от одной до двух недель и вызывает такие симптомы, как «водянистая диарея с частыми испражнениями… рвота, боли в теле, головная боль, субфебрильная температура и другие гриппоподобные симптомы», которые могут показаться исчезающими, а затем возвращаться более одного раза.

Как сообщила The Verge на этой неделе, не все зарегистрированные случаи были связаны с Taco Bell, а Taylor Farms является гигантом, который заявил, что продает продукцию на сумму более 7 миллиардов долларов в год и производит два из каждых пяти наборов салатов, продаваемых в продуктовых магазинах. Однако его название не встречается на большинстве этих предметов, и, хотя масштабы вспышки все еще расследуются, CDC заявил, что также изучает заболевания и вспышки в других штатах, которые не связаны с этим заболеванием.

На основании информации, предоставленной вчера FDA, компания Taylor Farms de Mexico добровольно убирает с рынка США весь салат айсберг, произведенный в центральной Мексике.