«Это слишком быстро, слишком масштабно»: скорость климатического кризиса губительна для урожая, говорят фермеры

Подробности

Тим Янг на ферме Грейндж в Хокволде, Норфолк. Из-за жары и засухи урожайность его лука снизилась на 35% по сравнению с прошлым годом. Фотография: Джейсон Бай/The Guardian. Просмотр изображения в полноэкранном режиме Тим Янг на ферме Грейндж в Хокволде, Норфолк. Из-за жары и засухи урожайность его лука снизилась на 35% по сравнению с прошлым годом. Фотография: Джейсон Бай/The Guardian Farming «Это слишком быстро, слишком масштабно»: скорость климатического кризиса губительна для урожая, говорят фермеры. Засуха и сильная жара убивают растения, повышают цены, а также делают некоторые фермы экономически нежизнеспособными.

Пиппа Нил Пт, 31 июля 2026 г., 12:00 BST Последнее изменение: пятница, 31 июля 2026 г., 12:01 BST Поделиться Предпочитаю Guardian в Google «Это постоянная битва», — говорит Тим ​​Янг. Он и его семья отслеживают количество осадков на своей ферме в Норфолке с 1976 года, и данные показывают, что за последние шесть лет выпало на две трети меньше осадков по сравнению с предыдущими годами. Недостаток воды стал риском номер один для бизнеса Янга.

Этим летом рекордные волны жары, вызванные изменением климата, охватили большую часть Европы, что в сочетании с засухами и «апокалиптическими» лесными пожарами сделало сельское хозяйство практически невозможным. Франция столкнулась с пожарами, которые ее президент Эммануэль Макрон назвал самыми сильными со времен Второй мировой войны, а в среду половина Англии была официально объявлена ​​в засухе, а июль, как ожидается, станет самым засушливым за всю историю наблюдений после зимних наводнений, по данным Агентства по охране окружающей среды. Так как же фермеры выдерживают такое давление?

"Виноградные лозы умирают. Трава желтая, и теперь мы можем чувствовать запах дыма", - почти в слезах говорит Уйен До, органический фермер из региона Дордонь во Франции. «Экономически выжить уже очень сложно, а теперь, с изменением климата, это становится борьбой, которую я не уверен, что мы способны пройти».

До взял на себя управление фермой в 2018 году и применил методы органического земледелия в надежде повысить устойчивость к климатическому кризису. Но поскольку климат меняется гораздо быстрее, чем прогнозировалось, До говорит, что ее ферма просто не способна достаточно быстро адаптироваться. "Он слишком быстрый. Он слишком большой", - говорит она.