Британцы присвоили классическим круглым томатам красную карточку за цветные и виноградные сорта

Подробности

«Теперь у нас есть новые сорта, которые не только великолепно выглядят, но и имеют фантастический вкус», — сказал один из ведущих производителей. Фотография: Тим Гейни/Алами Просмотр изображения в полноэкранном режиме «Теперь у нас есть новые сорта, которые не только великолепно выглядят, но и имеют фантастический вкус», — сказал один из ведущих производителей. Фотография: Тим Гейни/Alamy Tomatoes Британцы присвоили классическим круглым томатам красную карточку, поскольку они цветные, а сорта винограда получают оценку Премиум-вишня на лозе готовы занять первое место на британском рынке томатов с оборотом в 1 миллиард фунтов стерлингов в год

Предпочитайте Guardian в Google. В течение долгого времени классический круглый красный помидор доминировал в британских салатах и ​​сэндвичах, но его превосходство оказывается под угрозой, поскольку продажи цветов радуги и элитного конкурента «вишни на корню» растут.

По словам Пола Фолкнера из Evesham Vale Growers, продажи «некрасных помидоров» в этом году выросли на 21%, и эти темпы роста намного превышают общий рынок.

В эту категорию входят желтые, оранжевые, зеленые, фиолетовые, коричневые и даже полосатые сорта, которые становятся все более распространенным явлением в британских супермаркетах.

«Мы привыкли к тому, что помидоры не обязательно должны быть красными», — сказал Фолкнер. Производитель, который поставляет Sainsbury’s и Aldi, идет в ногу с тенденциями, меняющими томатную индустрию, переключив 20% своих посевных площадей на сорта апельсинов и вишен, выращиваемые на лозе.