Рост знаний, рост урожайности: британское виноделие достигло совершеннолетия

Подробности

Сбор винограда на винограднике Экстон-Парк недалеко от Саутгемптона, Хэмпшир, Англия. Фотография: Дэн Китвуд/Getty Images Посмотреть изображение в полноэкранном режиме Сбор винограда на винограднике Экстон-Парк недалеко от Саутгемптона, Хэмпшир, Англия. Фотография: Дэн Китвуд/Getty Images Пищевая промышленность Растущие знания, растущая урожайность: британское виноделие достигло совершеннолетия Изменение климата, новые технологии и отечественная программа обучения – все это способствовало буму виноградарства в Великобритании

Джоанна Партридж Суббота, 18 апреля 2026 г., 13:00 BST Поделиться Предпочитайте Guardian в Google Ряды виноградных лоз тянутся через холмы сельской местности Дорсета. Сейчас они на уровне пояса, и кажутся голыми на фоне хмурого весеннего неба. Вблизи вы можете увидеть, что они уже усеяны крошечными шерстистыми почками, выходя из зимнего покоя и переходя к новому циклу роста.

Летом эти ряды будут заполнены виноградом Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, готовым к производству последней партии английского игристого вина из поместья Лэнгэм недалеко от Дорчестера.

Хотя первые виноградные лозы были посажены здесь только в 2009 году на бывших пахотных землях, в поместье уже производятся отмеченные наградами вина, которые превосходят признанных европейских конкурентов.

Посмотреть изображение в полноэкранном режиме Джастин Лэнгэм, управляющий директор Langham Wine Estate в Дорсете. Фотография: Джим Уайлман/The Guardian «Я всегда думал об этом как о способе диверсифицировать и расширить бизнес, а также сделать что-то более веселое и интересное», — говорит владелец поместья Джастин Лэнгэм, стоя в сарае на территории. «Когда я делаю вино, урожайность с акра во много раз превышает то, что мы выращиваем в пшенице».